Destilátor alkoholu 18 L Munin konvexní

Munin - jméno jednoho z havranů Odina, nejvyššího z bohů Asů. Munin znamená „paměť“, proto si účinky tohoto destilátu budete pamatovat ještě dlouho.

Konvexní modulární destilační přístroj Munin je nová verze s nádobou s klenutým víkem, změněným umístěním odečítání teploty z nádoby a povlakem kolony.

Modulární destilační přístroj Munin:

• Chladič se 2 sedimentačními nádržemi   -  modul destilačního přístroje, který odděluje těžší frakce, nežádoucí v konečném destilátu, a umožňuje jeho obohacení o těkavé sloučeniny a éterické oleje.
• Vhodný pro destilační přístroje na bázi ovoce a obilí -   lihovar Munin je ideální pro ochucené nápoje.
• Kompletní, vysoce kvalitní sada vyrobená z nerezavějící oceli -  Koupí modulárního destilátoru Baldur 18 L získáte vysoce kvalitní destilační sadu, která vám vydrží léta.
• Výplň sloupce je v ceně   -  sada obsahuje měděné prizmatické pružiny a výplň z nerezavějící oceli; jejich použití má příznivý vliv na chuť a aroma konečného produktu.
• Kompaktní velikost -   kompaktní destilační přístroj má výšku přibližně 72 cm a lze jej snadno umístit na varnou desku nebo pod digestoř.
• Povlak kolony eliminuje tepelné ztráty –  umožňuje provádět proces při nižší okolní teplotě.

Tento modulární destilační systém byl vytvořen s cílem splnit požadavky i těch nejnáročnějších zákazníků. Díky použití standardizovaných připojení a inovativních systémových prvků lze tento systém použít jako základ pro konfiguraci různých typů destilačních přístrojů. Modulární sestava umožňuje rozšíření nebo různé uspořádání systému. 

Souprava obsahuje:

•  Nádoba  -  vyrobena z nerezavějící oceli.

Strukturální charakteristiky:

- objem - 18 l

- 2 rukojeti na přemisťování

- 5 zapínacích přezek

- otvor pro teploměrovou sondu ve stěně nádoby

- pevný kupolovitý kryt s otvorem pro montáž sloupku

- vhodné pro všechny typy sporáků.

Nový, kuželovitý tvar víka nádoby umožňuje možné pěnění tuku nebo rmutu bez rizika kontaminace kolony a její náplně. Kupolovitý tvar také zvyšuje stabilitu celé kolony, a to iu vysokých destilačních přístrojů, což zároveň zvyšuje stabilitu celého destilačního procesu. Nový tvar víka je inspirován klasickým alembikem typu „labutího krku“, což je detail lahodící pro oči.

Změna umístění otvoru teploměru v nádobě zajišťuje větší kontrolu nad teplotou vařené látky uvnitř hrnce – to je důležité nejen při destilačním procesu, ale také při míchání obilí, pasterizaci nebo dokonce ohřívání jídla.

•  250 mm sloupový konektor –  vyrobený z nerezavějící oceli.

Konektor může plnit funkci katalytického filtru, neboť umožňuje použití náplně, která zvyšuje čistotu získaného destilátu. Nejlepšího účinku je dosaženo při použití prizmatických měděných pružin. Úkolem mědi je adsorbovat těkavé sloučeniny síry, které dodávají destilátům zápach shnitých vajec pocházejících ze sirovodíku a mají negativní vliv na jejich chuť.

Strukturální charakteristiky:

- výška modulu - 250 mm

- vnější průměr modulové trubky - 48 mm

- zakončeno šroubovými spojkami

- možnost použití výplně.

• Hlava se dvěma sedimentačními nádržemi a chladičem  - vyrobena z nerezavějící oceli.

Funkce sedimentační nádrže:

- zajištění proti pronikání pěny nebo přenosu vsázky z nádrže do sklizeného destilátu.

- shromažďování těžších frakcí, které jsou v konečném produktu nežádoucí.

Sedimentační nádrž zároveň představuje prostor, kde probíhá opakovaná jednoduchá destilace. Takové řešení umožňuje získat čistší destilát a zároveň snížit spotřebu vody v chladiči.

Strukturální charakteristiky:

- výška chladící sekce - 280 mm

- vnější průměr potrubí - 48 mm

- modul ukončen šroubovým spojem

- chladič ve tvaru spirály, vyrobený z 8 mm trubky

- připojení vody – závitová spojka 1/8” pro hadicový ventil/konektor

- otvor pro teploměr s jehlicovou sondou.

Souprava obsahuje také:

•   Dva  elektronické teploměry umístěné v rámu.

•   Dlouhá 5 m plastifikovaná PVC hadice – pro připojení vody s rychlospojkou, která umožňuje snadné připojení k vodovodnímu kohoutku.

•   1 m silikonová hadice – pro příjem destilátu, bezpečná pro použití při kontaktu s alkoholem.

•   1/8 palcové kulové ventily - 3 ks.

•  závitový konektor

•   kryt upevnění sloupku

•  šrouby pro montáž kontrolního okénka - 4 ks.

•   těsnění - 2 ks.

•   šrouby a montážní matice - 8 ks. 

•   nerezová plnící podložka

•   prizmatické měděné pružiny - 1 ks.

•   polyethylenový povlak kolony

•   teflonová páska

•   uživatelská příručka.

Šířka stavebnice:  přibližně 72,3 cm

Spotřeba vody během procesu:  přibližně 10-12 l / 1 h.